西农本科生学的食品微生物是哪一本

西农本科生学的食品微生物是哪一本

我先说明西农食品本科分为食安(食品质量与安全) 食工(应该是食品科学与工程）好像还有一个食品生物技术的一块吧，其实本科生基本不用什么教材，食品微生物的教材也很多，基本是按老师的课件的来讲（以上说的基本是废话），所以参考哪本书，还是自己定吧，樊明涛老师编写的书是西农食品学院制定参考书。多结合基本书也不错。

西农本科生教材是何国庆那本微生物

请问西农复试成绩占的比重大不大，复试是否很难。